Pengenalan Fungsi:
Reaksi enzimolisis dengan suhu otomatis (±0,5°C) dan kontrol pH, cocok untuk pengolahan produk sampingan seperti pasta ikan dan air ikan.
Skenario Penggunaan:
Pemanfaatan ikan atau sisa ikan yang bernilai rendah untuk menghasilkan peptida protein molekul kecil dan zat perasa
Digunakan untuk pembuatan bahan bioaktif seperti peptida atraktan perairan dan bubuk kecap ikan
emmy@jsblk.com